2012/02/14

Valentijs koekjes

Vandaag valentijn!
Het idee voor deze koekjes  stond op girlscene en ik vond
 het zo schattig dat ik ze heb na gemaakt!

Dit heb je nodig:
- 300 gram bloem
- 150 gram boter
- 1 snufje zout
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 eieren
- glazuur voor de topping ( en een spuit flesje voor de letters).

Bereiden:

Zeef de bloem en doe het in een mengkom.
Maak er een kuiltje in en breek hierin de eieren.
Voeg de suiker en de vanillesuiker er bij.
En de in stukken gesneden zachte boter.
Kneed vervolgens alles door elkaar, tot een bal.
Als het deeg begint te verkruimelen, meng er dan een beetje melk door.
Rol het deeg uit met een deegroller en haal je hartjes er uit, als je net zoals ik
geen vormpjes hebt kun je het beste een aardappel-schil mesje bij pakken.
Leg bakpapier op de bakplaat en bak de koekjes 25 minuten goudbruin.
Als de koekjes klaar zijn moet je ze nog 10 minuutjes laten afkoelen voordat
je ze kan gaan versieren met glazuur.

Als je wil, kun je de koekjes nu in een leuk doosje doen, mooi lintje erom en een kaartje erbij en je hebt een super lief home-made Valentijn cadeau! Als je net zoals mij, geen valentijn hebt kun je ze natuurlijk óók allemaal in je eentje op eten :)
Enjoy, liefs Roos